サーバ、データベース、テーブル、カラムの 4 段階で、キャラクタセットと照合順序のデフォルト設定が用意されています。以下の説明は複雑に見えるかもしれませんが、マルチレベルのデフォルト設定では自然かつ明確な結果を得られることが実際に判明しています。

CHARACTER SETはキャラクタセットを指定する節で使用します。CHARSETはCHARACTER SETの同義語として使用します。